砥石についての三つの立場

【送料無料】片岡製作所 M1104 Brieto-M11 PRO [牛刀包丁 240mm]

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【送料無料】商品説明★

プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。

1050℃で焼き入れ後に、−73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。

刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。

スペック* 重量:210g* 背厚:2.2mm* 材質:刀身・モリブデン、バナジウム鋼/ハンドル・18-8ステンレス鋼

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ショップ A-PRICE楽天市場店
税込価格 9,960円

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